Lookcook stellt vor
Seite: 1
| Alexandra Lang | |
| Peter Scharff | |
| Silvio Nickol | |
| Armin Röttele | |
| Alexander Hess | |
| Jakob Stüttgen | |
| Ralf Zacherl | |
| Harald Wohlfahrt | |
| Mario Kotaska |
Tags
A la Carte · Dieter Müller · Eckart Witzigmann · Feinschmecker · Fernsehkoch · Gault Millau · Gourmet Festival St. Moritz · Harald Wohlfahrt · Heinz Winkler · Jeunes Restaurateurs · Koch · Koch des Jahres · Michelin · Restaurant Dieter Müller · Restaurant Ikarus · Restaurant Tantris · Schlemmeratlas · Schlosshotel Lerbach · Traube Tonbach · VartaPopulärste Köche
Edouard LoubetAndreas Döllerer
Silvio Nickol
Alexandra Lang
Eckart Witzigmann
René Jahnke
Santi Santamaria
Mike Süsser
Roland Huber
Benjamin Parth
Im Eilschritt nach oben auf der süßen Karriereleiter
Foto: © Alexandra Lang
Sie ist gerade mal 25 Jahre alt, hat in einigen der besten Sterne-Restaurants Europas gearbeitet und der deutsche Koch Harald Wohlfahrt sagt über sie, dass sie „eine sehr talentierte Pâtissière“ und „enorm kreativ am Teller“ sei. Auch Vincent Klink, für den Alexandra Lang in seinem Restaurant Wielandshöhe als Chef Pâtissier gearbeitet hat, bescheinigt der jungen Frau eine große Begabung für ihren Beruf und lobt ihre Präzision.
„Sie hat das Zeug dazu, eine große Karriere zu machen“, sagt Klink. Beide Spitzenköche hat die Dessert-Spezialistin außerdem mit ihrer frischen Art und dauerhaft guten Laune begeistert. All dies sind beachtliche Errungenschaften für eine junge Frau, die bescheiden abwinkt, wenn man ihre bisherigen Erfolge auflistet und die noch viel vorhat, um auf der süßen Karriereleiter weiter nach oben zu steigen.
weiterlesen.. nach obenKulinarische Kompetenz hat viele Bereiche: Kräuterexperte, weil er mit seinem Partner über 200 Sorten frische Kräuter im Eigenanbau betreibt. In diesem Bereich ist er auch Dozent an der Ecòle Culinaire bei Otto Koch. Catering, Showkochen und Rezeptentwicklung sind seine nächsten starken Standbeine. Zurzeit arbeitet er an einem Kochbuch für AEG und die neuen Haushaltsbacköfen.
Foto: © Uli Sapountsis
Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden
Foto: © Silvio Nickol
Kreativität, Erfahrung, handwerkliches Können und nur beste Grundprodukte sind die Voraussetzung für eine wahre Küche der Leidenschaft
Foto: © Armin Röttele
Klar, präzise und puristisch interpretiert er die moderne deutsche Küche – das Produkt steht bei ihm stets im Vordergrund. Atmosphärisch besticht das Restaurant durch eine schlichte Gestaltung in Aubergine und Anthrazit.
Foto: © JRE Hess
Er interpretiert seine Gerichte kunstvoll unter Einfluss von Erfindungsreichtum, Modernität und Spannung. Frei nach dem Motto „Ein Gericht ist mehr als die Summe seiner Zutaten“ bescherte der gebürtige Rheinländer der Terrine den ersten Michelin-Stern
Foto: © JRE_Stüttgen
Pralinen aus dem Nichts und Hausfrauenliebling
Das hört sich gut an und erklärt auch einiges ganz plausibel: Ralf Zacherl, Sohn einer Gastronomenfamilie, hat den Kochberuf gelernt, weil es eben ziemlich naheliegend ist. Den "Gastronomensohn" tauft er selbst schon einmal um in "Kneipenkind" und erzählt von der Kneipe, den Eltern, frühen Leidenschaften und der Schulzeit.
Foto: © www.kochende-leidenschaft.de
Küchenchef der Schwarzwaldstube
Foto: © www.traube-tonbach.de
Teamspieler mit Perfektionismus und guter Laune
Foto: © mariokotaska
weiterlesen.. nach oben
Rezepte
Kühlschranksuche
nach Kategorien
nach Stichwörtern
Informationen
über uns
Ernährungsinfo
Kühlschrank
Gewichte und Maße
Tipps und Tricks
Lookcook stellt vor
News
Star-Köche
Hotels
Restaurants
Lookcook Shop
Haushaltswaren
Kochbücher
für Webmaster
Linktausch
Rezeptsuche für
deine Seite!