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Die Nelke ist die getrocknete Blütenknospe des Gewürznelkenbaumes. Unentbehrlich für die meisten Gewürzmischungen für Wurstwaren und Pasteten. Aber auch zu individuellen Würzung von Saucen, Ragouts und natürlich für Obstspeisen. Nelkenpulver verliert schnell an Aroma. Nur geringe Mengen kaufen!